Café Turco... Más que un simple café ☕️

Hellooooo mis coffee lovers,

El día de hoy les traigo un post súper especial y diferente... Hace algún tiempo ya, me topé por ahí, unos videos muy interesantes sobre cómo se preparaba un café en Turquía. Sinceramente, sí me sorprendí mucho, porque es súper peculiar y muy poco común a comparación de lo que estamos acostumbrados acá en México, y supongo que en otros lugares más.

Antes de platicarles más al respecto, me gustaría que vieran la siguiente foto de un típico café turco:

Y sí chicos, un café turco es nada más y nada menos que un café... espeso.

Y ya que estamos en las características, aquí les enlisto las demás peculiaridades de este café:

* Tiene sabor amargo

* Es de color negro intenso (aunque yo más bien diría que es color café intenso)

*Es perfumado

* Y evidentemente, tiene mucha textura.

No quiero aburrirlos mucho con historia, pero me parece justo mencionar que éste café no solamente se consume en Turquía, de hecho, es un café consumido por varios países del Medio Oriente, e incluso, a parte de Estambúl, éste café se originó igualmente en El Cairo, Egipto.

Ahora sí, ahí les va lo mero bueno, y el por qué, tomar éste café no es tan simple cómo suena, y tiene más significado de lo que creemos.

Para empezar....

LA PREPARACIÓN

Como las imágenes y los videos, dicen más que mil palabras... les comparto este video sobre cómo se prepara este exótico café:

De las cosas que yo considero más interesantes, se puede resaltar el hecho de que se caliente sobre arena... Mind blowing 🤯 ¿Quién diría? Pero además de lo que nos muestra el video, si quieres un café aperfumado, suele agregarse canela o cardamomo, entre otras especias.

UTENSILIOS

El "cezve" viene siendo lo que aquí diríamos "la olla" para preparar el café, la cual debe ser de cobre, parecida a una pequeña jarra. En cuanto a las tazas, éstas deben ser pequeñas, muy comúnmente en la medida de las del shot de espresso, ésto último es porque es un café sumamente fuerte, por lo que la dosis debe ser pequeña.

EXPERIENCIA

Para las personas que consumen este tipo de café, suelen compartirlo con alguien más cuando quieren aventar una señal de convivencia y hospitalidad, además que tienen la fuerte creencia que brinda suerte.

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Me gustaría concluir con dos cuestiones.

La primera es que, a pesar de ser todo un ritual, exótico y distinto, bien podríamos equipararlo con el tradicional café de olla de México. Así como el café turco, el de olla necesita ingredientes y utensilios especiales, y es para expresar algún significado.

Está súper bonito que cada región, encuentre las formas de expresar su nacionalismo y cultura, es lo que hace muy especial a cada país, y lo que nos mueve a descubrir más.

Espero hayan disfrutado mucho el post de hoy. Nos vemos luego, coffee lovers.

Cero hate... y, más café <3